Le cake aux olives et au jambon

Aujourd'hui je vous propose un peu de salé ! Un cake au jambon et aux olives , facile à faire et très bon !

C'est un plat idéal à amener en pique-nique ou à couper en dés pour l'apéritif .

Merci à Delphine pour m'avoir donné l'idée de ce post ;)

Ingrédients

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel

• poivre moulu

• 10 cl d'huile (olive)

• 10 cl de lait chaud

• 100 g de gruyère ou de comté râpé

• 200 g de lardons ou de jambon coupé en dés

• 150 g d'olives vertes dénoyautées

Réalisation :

1. Si vous utilisez des lardons, il faut les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ; réserver. Mettre le four à préchauffer à 200°.

2. Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait tiède, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons ou les dés de jambon.

3. Pour finir

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation. Mettre au four 45 minutes environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite. Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

Bon appétit