Clafouti aux cerises

Ingrédients

• 750g de cerises

• 100g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 125g de sucre

• 25g de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 4 oeufs

• 25 cl de lait

Réalisation

1. Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

2. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

3. Beurrer un plat à gratin les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et l dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c.

4. saupoudrer le sucre vanillé à la sortie du four

Bon appétit !